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1月7日の七草粥♪♪

皆さん、あけましておめでとうございます174.pngT@KAです102.png
といっても、正月明けてからもう7日。学校や仕事なんかも本格的に始まりました169.png
まだまだ、寒い今日この頃なので急に外に出たりすると体も病気になりがちですよね…122.png

しかし!!
今日この日はそんな病気から今年も一年負けじと無病息災を願う行事がありますよね104.png
それが1月7日の七草粥です169.png169.pngここ、ときの杜でも皆さんの健康を願い、愛農かまどで七草粥、作っちゃいましたよ102.png
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春の七草は、一般的には「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」のことを言います165.png
今回は穂の香で出来た大根の葉(スズシロ)も大量に入れさせて頂きましたよ106.png
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まず、皆さんに上手に細かく7種の葉を粥に入れる為、切っていってもらいました169.png
食べる事が好きな方が沢山いらっしゃるので、皆さん楽しく綺麗に調理をされていましたよ110.png110.png
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外では、愛農かまどでお粥の準備169.png
薪を入れながら、火加減を見て、羽釜の中のお米がグツグツなるのを待ちます101.png
午前中は、風もそこまでなく日差しの良い天気だったので、皆さんも日向ぼっこしながらかまどの奥にある火のゆらめきを見ながら、のんびりお粥ができるのを待っていました111.png
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楽しく談笑していたら、勢いよく水が吹き出しました!!
中ではお粥さんが出来上がっていたので、少し蒸らして皆さんに切ってもらった七草を投入165.png
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かき混ぜたら穂の香の七草粥の完成です162.png162.png
この七草粥はあや音・燈いろにも配りに行き、施設全体で無病息災を願い昼食で食べました111.png
味もとってもやさしい味がして美味しかったです179.png
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年が明けると、1月は七草・2月は恵方巻き・3月はちらしずし、とその時期に合った風習・文化、そしてそれに合わせた季節食が目白押しで今から気持ちはワクワク、しかしお腹はグゥグゥしてきますね110.png
皆さんにも今年も1年間、食を通して季節や文化を感じていただけられたらな、と感じております162.png

ちなみに、餅つきや七草・恵方巻きなどの風習は昔から地域によって様々で、現在みたいにある種イベントのようにやっているわけではなく、その土地ならではの祀りごとやその土地で獲れる食材を使い、神様や御先祖様に感謝を伝える行事でした。
では、何故その地域によってバラバラな文化がTVやSNSがない時代に、全国に広まったというと…
それは、約400年前、江戸時代に行なわれていた「参勤交代」が主な起源となっています。参勤交代とは、全国各藩の藩主を1年おきに江戸に出仕させる江戸幕府の法令のことです。
大名行列といわれる程の人が江戸に集まるわけですから、その時に地域の文化や風習の交流の場になったみたいですね。
昔の人々のおかげで、こんにち美味しいものが沢山食べれるのはなんとも有難い限りでございます<(_ _)>



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by c_r_honoka | 2019-01-08 09:45 | 施設全体 | Comments(0)

ときの杜のなにげない日常の散策日記です。


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